健康食品

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健康食品 Healthy Food


中慧食品,系山東亞太中慧集團有限公司旗下食品事業平臺,以健康養殖和安全食品為核心,并逐步完善中央廚房、生鮮連鎖、快餐終端、食堂團膳等產業鏈布局,致力于為社會提供健康美味、質優價廉的食品。

中慧食品始終秉承集團“健康食品 幸福生活”的企業愿景,打造了保障食品健康安全的品控體系:通過精心研制的飼料配方、優質的內部種苗供應、科學規范的現代化飼養、全程嚴苛的檢驗程序、精益的生產加工標準等五個方面的層層把關,確保了從農場到餐桌食品健康與安全,為消費者源源不斷地提供著各種美食產品。

為保證屠宰加工環節的產品品質,建成高標準的專業肉食屠宰深加工基地兩家:山東鄒平亞太中慧食品有限公司和山東銘基中慧食品有限公司。共有3條自動化屠宰生產線,先后與丹麥LINCO、韓國TAEJIN等設備公司合作,對設備進行了改造升級,日屠宰量達到36萬羽,月供應各類優質雞肉產品15000噸。

公司圍繞食品健康安全,生產中采用“人性化屠宰”——控制氣氛屠宰的方法,保證了肉質安全和品質。員工經過嚴格的崗位培訓及考核合格后上崗,工人操作技能熟練,且生產現場采用嚴格的5S(整理、整頓、清掃、清潔、素養)管理,按照ISO9000標準和HACCP質量體系的要求,設立了疾病藥殘控制體系,建立建全了食品質量安全管理流程和500多個企業管理標準,使肉雞從進廠到分割、入庫、出庫都在嚴格的控制之下。

中慧食品擁有一支由食品碩士、本科專業人員組成的高學歷、高素質的研發團隊,他們擁有豐富的研發經驗,能夠根據市場變化和客戶需求,對各種的產品工藝、口味等進行試驗和創新,研發出各類符合消費者口味的產品。中慧食品研發中心自主研發的漢森肉排、辣么大雞排、雞肌堡、楓葉肉排、果園松脆雞、澳洲大串等產品廣受市場和消費者歡迎。

為加強對養殖環節和加工環節的安全檢測,集團建立了專門的疾病控制和品質檢測機構。集團疾病控制中心特聘美國獸醫學博士及國內高校、科院院所獸醫專家作為技術顧問,對農場養殖進行畜禽疫病病理學診斷與檢測、病原分離鑒定、病原分子生物學診斷、病原流行病學監測、畜禽免疫抗體水平監測等診斷檢測服務。同時,斥資1000余萬建立了集團食品檢測中心,檢測人員由博士、碩士等專業人士組成,擁有包括三重四級桿液質聯用儀(AB4500)在內的各類分析儀器及輔助設備100余臺/套,檢測范圍涉及近200余個檢測項目,保證了雞肉從宰前到宰后的質量管控。

目前,中慧食品已經通過HACCP/ISO22000認證、并連續獲得具有國際資質的良好農業規范(GAP)認證,是肯德基、麥當勞等快餐企業的戰略合作伙伴。


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